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それでは、今日のブログ！！
こんにちは、江戸川区で一番「縮毛矯正」をしている美容師
DEAR-LOGUE 瑞江店 山口です！最近は美容師のプロデュースなんかもしています！！
「ゲシュテル」と「テクネー」
そんなことを聞いたことってありませんか？？
ゲシュテル
《ドイツ語で台架・支持枠・骨組みなどの意》ドイツの哲学者ハイデッガーが、近代技術の本質を言い表すために用いた語。技術が人間を生産に駆り立て、その人間が自然を利用するといように、強制的な徴発性を根源に持つ体制こそが、技術の本質であるとする。
テクネー
ギリシア語のテクネーは近代語のtechnique（英語）、Technik（ドイツ語）の語源にあたる語であるが、本来的、逐語的にはart（英語）、Kunst（ドイツ語）に相当する語である。すなわち、テクネーは、その語根teks-が「製作・建築」を表していることからもわかるように、芸術をも含んで広く技術一般を意味するのである。たとえば、絵画、彫刻などの諸芸術をはじめ、医学、建築法、弁論術、料理法などおよそ人為による所産に関してテクネーの語が適用され、その意味では自然と対立することにもなっている。このように古代ギリシアでは、人間の制作活動一般に伴う知識や能力が尊重され、それら全体がテクネーの名で統括されていたのである。
哲学者プラトンの『ゴルギアス』によれば、テクネーは単なる経験から区別されて、対象の本来的性質についての理論的知識（ロゴスlgos）をもつ働きを意味していた。さらに彼は『ソピステス』において、この人間の理性的活動一般としてのテクネーを、諸技術と芸術とに分類し、後者をとくに「模倣技術」とよんだ。これは、ある実在的な事物を模倣すること（ミメーシスm
m
sis）によって非実在的な模像を制作する活動であり、この模倣の概念は、芸術の本質規定としてアリストテレスに受け継がれている。
ま、ちょっと読むのが面倒でしょうから、
ゲシュテル＝ 骨組み、仕組み、マニュアル的な
比較的誰がやっても、そこそこのものが出来るであろう、やり方
冷凍食品やインスタント食品なんかがわかりやすい、
袋を開けて、沸騰したお湯で3分煮立たせて、お好みの具材をトッピング！
レンジでチンして水ですすぐだけ！スープは沸かせたお湯２００ccで戻してください！
温めたフライパンに油を敷いてそのまま炒めるだけ！！
マニュアル通りにやれば美味しいラーメン、つけ麺、チャーハンが出来そうです！
でも、
材料が一緒だとしても職人が作った、一流のチャーハンを作るのは、なかなか難しいですよね？
材料を入れるタイミング、絶妙の火加減、鍋の振り方、一朝一夕でできるようなものではありませんよね！！
プロが作れば、サッポロ一番みそラーメンもただのインスタントラーメンじゃなくなるのかもしれません・・・。
さて、では、どっちのチャーハンの方がいいの？
もちろんどっちも甲乙つけがたいですよね、
一長一短
家で簡単に食べられるんなら、インスタント食品だって、全然OK！
「安い」「簡単」「それなりに美味しい」
で、満足！！
でも特別な日、特別な時、何かのお祝い事、
そんな時は、ちょっと高級だとしても、良いところでワンランク上の食事をしたい時もありますよね！
良い悪いじゃなしに、
お腹を満足させることは同じかもしれませんが、満足感がちょっと違うんですね！
話は戻りますが、ゲシュテルとテクネー。
基本的なマニュアル、骨組み、仕組み、その通りにやれば比較的簡単に期間もそれほどかからず、取得できる技、
美容師の仕事もそういった部分があるかもしれません、
シャンプーマニュアル、カラー塗布、パーマの巻き方、ドライヤーの使い方、
基礎編とでも言いましょうか？？
マニュアル的な部分、「ゲシュテル」
でもこれでOKと思ってやっていると、同じようにパーマを巻いても、カラーを塗っても
パーマのかかりが違う、染まり上りの色が違う、同じに切ったのに、左右の長さが合わない・・・。
そうなんです、一人一人、頭の形、クセ、毛量、髪質が違うから。
同じようにやっても違う感じになっちゃうんです、
それが長年の経験と勘で、髪の毛を触ると、感じてくるんです、
「あ、この髪、普通に巻いたんじゃパーマかからないぞ！」
「これ以上切ったら前髪、浮いてきちゃうな！」
これがテクネー
教育美容室の教育で考えると。
「テクネー」は教えることができません、長年培ってきた経験で分かる部分なので、ぼんやりとしか伝えられないんです、
だからしっかりとした「ゲシュテル」が必要、
地味かもしれないけど、しっかりとしたマニュアルを作って、基礎固めはしておく、
それを反復練習し、トライ＆エラーを繰り返す、
たくさんの成功体験や失敗の中から「テクネー」の部分を鍛えていく、
教える方も
最初から、「テクネー」的な部分で指導しない。
教わる方も感覚の部分を教えてもらおうとしない。
そういった「教わる方の」教育の仕方なんかも今後は必ず、重要になってくると思うんです！！
続きはまた今度！
そんなんで、今日はここまで
またお会いしましょう〜
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山口 哲朗
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